Blanc de Blancs – Les Sources de Gabriel

ELEVAGE

Les Sources de Gabriel est une cuvée élaborée avec des vins de l’année de récolte vieillis en fût de chêne et cuves inox et
des vins de réserve.

VIEILLISSEMENT

Chaque bouteille de La Comtesse A. est vieillie en cave en moyenne trois années.
En décembre 2024, cette Cuvée est restée 45 mois en cave après sa mise en bouteille.

DOSAGE 

BRUT – 7g/L

NOTES DE DEGUSTATION

OEIL

Une robe or pâle avec des reflets scintillants, une effervescence fine et persistante.

NEZ

Un bouquet complexe mêlant des arômes d’agrumes mûrs, de pomme, poire, puis un second nez de fleurs blanches et de fruits secs, soulignés par de délicates notes grillées et subtilement vanillées issues de l’élevage en fût de chêne.

BOUCHE

Une attaque fraîche et vive, avec une belle tension. En milieu de bouche, la texture est soyeuse et onctueuse, dévoilant des saveurs d’amande, de brioche et de miel. La finale est longue, élégante, avec une subtile minéralité.

MOMENT DE DEGUSTATION

Cette cuvée très équilibrée, fraiche et ronde, se déguste tant en apéritif que pour accompagner un repas.

Idéale pour célébrer les grandes occasions ou pour apporter une touche d’élégance à vos moments de partage entre amis ou en famille. Son vieillissement de 45 mois en cave lui confère une complexité et une finesse qui séduiront les amateurs de grands champagnes.

ACCORD METS ET CHAMPAGNES

Les Sources de Gabriel est une cuvée d’exception.

Ce Blanc de Blancs Prestige se marie parfaitement avec des mets raffinés tels que les fruits de mer, les poissons grillés, les sushis, ou encore des volailles à la crème. Cette cuvée délicate peut également sublimer un plateau de fromages fins et accompagner des desserts aux agrumes.